Bier zu brauen ist eine Kunst, die bereits seit dem Mittelalter praktiziert wird. Die älteste Brauerei in Deutschland zum Beispiel existiert seit dem Jahr 1040 in Weihenstephan. Bereits seit dem 16. Jahrhundert wurden in den meisten deutschen Kleinstaaten Reinheitsgebote etabliert, welche den Brauprozess genauer regulierten. Damals wurde festgelegt, welche Zutaten im Bier enthalten sein dürfen. Alle anderen waren nicht mehr erlaubt. Möglich waren nur noch: Hopfen, Malz, Hefe und Wasser.

Mitte des 19. Jahrhunderts wurde ein Verfahren der Zubereitung entwickelt, welches nach der böhmischen Stadt Pilsen benannte wurde. Es setzte sich in den meisten Ländern Mittel- und Osteuropas durch. Somit wurde das Bier nach Pilsener Brauart in den meisten Ländern der Standard. Lange Zeit blieb das auch so, doch irgendwann wurde es wohl langweilig.

Zudem hat sich das Bierbrauen in anderen Regionen der Welt weiterentwickelt. Im angelsächsischen Raum und auf dem amerikanischen Kontinent setzten sich andere Varianten durch. Dort sind es zum Beispiel das Pale Ale oder Brown Ale, welche gerne getrunken werden. Ebenso ist das irische Guinness eine ganz klare Besonderheit. Genauso, wie Heineken, das international sehr verbreitet ist. Es ist ein helles Lagerbier.

Sprich: Die Fans von gutem Bier dürsten nach unterschiedlichen Geschmäckern. Manchen war das weltweite Angebot offenbar nicht groß genug. Daher machten sie sich daran Craft-Bier zu brauen. Der Trend griff weltweit um sich. Heute brauen so einige Menschen ihr eigene Sorte. Zudem entstanden immer mehr kleine Craft-Bier Brauereien. Verbreiten konnten sie sich durch Anbieter für Events, wie das Craft Beer Tasting Hamburg. Dort können echte Fans seit einiger Zeit regelmäßig unzählige Sorten ausprobieren.

Wenn auch Sie einmal Ihr Glück versuchen und sich ein Getränk selbst zubereiten möchten, dann haben wir heute einen eBook Tipp auf Lager. Es geht um das Buch „Craft-Bier einfach selber brauen: Brew it yourself“ von Ferdinand Laudage.

Daten zum Buch:

Autor: Ferdinand Laudage
Herausgeber: Verlag Eugen Ulmer (22. Juni 2017)
Seitenzahl der Printausgabe: 128 Seiten
ISBN-10: 3818600058
ISBN-13: 978-3818600051

Zum Buch-Inhalt von „Craft-Bier – Brew it yourself“

Ferdinand Laudage hat mit seinem Buch zum Craft-Bier einen unkomplizierten und kompakten Ratgeber auf den Markt gebracht. Darin zeigt der den angehenden Nachwuchsbrauern, wie sie ihre ganz individuelle Sorte brauen.

Zunächst wird erklärt, was Craft-Bier genau ist. Es handelt sich dabei um eine Philosophie, bei der es darum geht möglichst viel manuell und per Hand zuzubereiten. Im Gegensatz zur Industrie, wo nur noch Maschinen agieren und alles automatisch abläuft – in Massenproduktion.

Anschließend erklärt er die unterschiedlichen Verfahren, die bei der Zubereitung von Bier erforderlich sind. So bekommt der Leser einen guten Überblick über die notwendigen Rohstoffe und über die Unterschiede von obergärigen oder untergärigen Bieren.

Im nächsten Schritte werden so einige Craft-Bier-Rezepte präsentiert, zusammen mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Ferdinand Laudage hat hier ein wirklich tolles Buch vorgelegt. Es versetzt jeden Leser in die Lage sich tatsächlich sein eigenes Biergetränk zuzubereiten. Das Buch wimmelt nur so von wichtigen Tipps und guten Ratschlägen. Wer es liest, der kann es kaum erwarten selbst los zu legen und das fertige Bier endlich in den Händen zu halten.

Spielraum für Experimente gibt es genug. Denn selbst bei nur wenigen Zutaten kann jeder Bierbrauer anhand derer Menge die Aromen ganz gezielt beeinflussen. Zudem spielt es auch eine Rolle, welche Art Hopfen und Getreide eingesetzt werden. Wer sich hier fleißig einarbeitet, der kann sich damit ein neues Hobby aufbauen, dass über Jahre Beschäftigung bietet.